西洋梨

出荷時期：9月上旬～1月下旬

産地：山形県寒河江市、朝日町、河北町、東根市、山辺町、白鷹町など

今井さんグループ、鮎貝グループなど

取扱い品種：パートレット、マルゲリットマリーラ、ゼネラルレクラーク、バラード、ラ・フランス、シルバーベル

とろける甘さを作るため、収穫してから熟成させる「追熟」を行います。追熟により、でんぷんが果糖やショ糖、ぶどう糖などの糖分に分解されビタミンＢやＣも多くなり、なめらかな肉質で甘い美味しい西洋梨になります。